FABBRI PATE STRACIATELLA BLANCHE 3.8KG Q60-9226545
Pâte idéale pour colorer les glaces en pots, pour enrober les glaces et décorer les confiseries. Si nécessaire, fluidifier le produit au bain-marie, au micro-ondes ou à la méthode "negrella". Le Chocolat Blanc Delipaste est utilisé pour la fabrication de la glace Chocobianco Croccante.
Pâte de noisettes italiennes sucrée et stabilisée (50,5%), sans arôme ni colorant.Le praliné noisette Fabbri se caractérise par une torréfaction foncée et un goût intense. Il est idéal pour parfumer les crèmes pâtissières et les crèmes pour fourrages.Dosage: 80/100g de produit + 1L de base blanche
Un produit spécialement conçu pour assurer aux professionnels un produit prêt à l'emploi aux performances élevées aussi bien pour les glaces que pour les confiseries.