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FABBRI BASE FIBRE VEGETALE 1KG 9236073-67B

139.45DT
COMPLÉMENT EN FIBRES VÉGÉTALES Compléter le produit avec des fibres végétales, améliore l'onctuosité et la ramassage de la glace.

FABBRI BASE LIMONE L 9962400-R78 1KG

80.75DT
Base en poudre complète avec stabilisant, sans œufs et avec jus de citron en poudre.

FABBRI BASE NEVEFRUTTA 9234814-N73 2.5KG

147.85DT
FABBRI BASE NEVEFRUTTA 9234814-N73 2.5KG Base pour glace Fabbri pour la réalisation de vos sorbets aux fruits. Elle assure texture onctueuse et durabilité. La base Fabbri NEVEFRUTTA  est une base faiblement dosée (50g/l d'eau), qui s'utilise aussi bien à froid que à chaud et a un goût neutre.

FABBRI BASE NEVEPAN 50CF 9234802-N67 2.5KG

198.70DT
FABBRI BASE NEVEPAN 50CF 9234802-N67 2.5KG Créez des glaces soyeuses et corsées avec cette base de glace Fabbri Nevepann 50F traitée à froid. Cette base performante contient des émulsifiants et des épaississants pour créer des desserts glacés avec une structure et une consistance optimales pour éviter la perte de débordement dans votre trempage.