MARTELLATO MA1067 MOULE POYCARBONATE ETOILE
68.40DT
MARTELLATO MA1067 MOULE POYCARBONATE ETOILE
La praline Étoile a été inspirée par l’anis étoilé, ce fruit représentant la détermination et l’audace, des valeurs qui inspirent la personnalité du chef pâtissier Julien Alvarez.
Julien Alvarez est chef pâtissier exécutif de la Maison Ladurée. Sa carrière de grand pâtissier débute lorsqu’il rejoint The Peninsula à Paris en 2014, avant de devenir chef pâtissier exécutif au Café Pouchkine en 2016. Mais c’est au Bristol, aux côtés d’Éric Frechon, que sa réputation s’installe et qu’il devient l’un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Julien Alvarez est chef pâtissier exécutif de la Maison Ladurée. Sa carrière de grand pâtissier débute lorsqu’il rejoint The Peninsula à Paris en 2014, avant de devenir chef pâtissier exécutif au Café Pouchkine en 2016. Mais c’est au Bristol, aux côtés d’Éric Frechon, que sa réputation s’installe et qu’il devient l’un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Misura pralina : 38 x 38 h 15 mm
Productivité de l’article : 15 pcs
Poids du produit fini : ~ 12,5 gr
Productivité de l’article : 15 pcs
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