FABBRI VARIEGATO NUTTY 9225542-56F 4.2KG
375.28DT
FABBRI VARIEGATO NUTTY 9225542-56F 4.2KG
Noisette Cacao Noisette 4,2 kg
Cette crème de noisettes (11,5 %) et de cacao (8,5 %) est polyvalente ; elle ne contient qu’un seul émulsifiant d’origine naturelle : la lécithine de soja. En pâtisserie, elle est idéale pour les desserts cuits au four (tartelettes, par exemple), mais peut aussi être utilisée en couches dans les semifreddos, ou comme garniture pour les crêpes ou les macarons. En crème glacée, elle peut servir d’ingrédient dans les préparations, être utilisée comme agent de gélification, fouettée avec du lait, et ainsi préparer des crèmes glacées onctueuses. Elle peut également être versée dans des récipients et congelée à -14 °C.