MARTELLATO MA1062 MOULE POLYCARBONATE BEAT
MARTELLATO MA1063 MOULE POLYCARBONATE AOTROM
MARTELLATO MA1063 MOULE POLYCARBONATE AOTROM
Aotrom est le moule créé par Camila Garcia Elizalde en collaboration avec nos designers. L'idée est née du désir de créer une forme de diamant qui refléterait la lumière en tout point, d'où le nom Aotrom qui signifie lumière. Misura Aotrom: 29 x 29 h 19 mm Productivité de l'article: 28 pcs Poids du produit fini: ~ 9,5 gr
MARTELLATO MA1066 MOULE POLYCARBONATE QUARTUS 21MA1066
MARTELLATO MA1067 MOULE POYCARBONATE ETOILE
MARTELLATO MA1067 MOULE POYCARBONATE ETOILE
La praline Étoile a été inspirée par l'anis étoilé, ce fruit représentant la détermination et l'audace, des valeurs qui inspirent la personnalité du chef pâtissier Julien Alvarez.
Julien Alvarez est chef pâtissier exécutif de la Maison Ladurée. Sa carrière de grand pâtissier débute lorsqu'il rejoint The Peninsula à Paris en 2014, avant de devenir chef pâtissier exécutif au Café Pouchkine en 2016. Mais c'est au Bristol, aux côtés d'Éric Frechon, que sa réputation s'installe et qu'il devient l'un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Misura pralina : 38 x 38 h 15 mm
Productivité de l'article : 15 pcs
Poids du produit fini : ~ 12,5 gr
MARTELLATO MA1068 MOULE POLYCARBONATE CROISSANT
MARTELLATO MA1069 MOULE POLYCARBONATE BISCUIT
MARTELLATO MA1070 MOULE POLYCARBONATE AURORA
MARTELLATO MA1072 MOULE POLYCARBONATE POD
MARTELLATO MA1072 MOULE POLYCARBONATE POD
La gousse, ce joyau aux multiples facettes qui, associée aux autres pralines, crée une mosaïque de lumière et de couleurs.Philip Khoury, chef pâtissier et auteur primé, est reconnu pour son expertise dans la reformulation et la réinvention des desserts classiques. Dimensions des pralines : 40 x 24 x 19 mm. Rendement : 25 pièces. Poids du produit fini : environ 9,2 g
MARTELLATO MA1075 MOULE POLYCARBONATE CAFFÉE BEAN
MARTELLATO MA1076 MOULE POLYCARBONATE MARIPOSA
MARTELLATO MA1077 MOULE POLYCARBONATE BOBO
