MARTELLATO MARQUEUR CAKE 12P PPT12X

MARTELLATO MARQUEUR CAKE 12P PPT12X

Marqueur de portions en acier inoxydable pour les gâteaux d'un diamètre de 33 cm. Le portionneur peut être utilisé des deux côtés (les cavités désignent les portions qui peuvent être réalisées).

Diamètre : 34 cm

Se divise en 12 portion

MARTELLATO MINI CUTTING DOUBLE GUITARE+2 FRAMES 22.5MM CHITMINID22

3,741.94DT
MARTELLATO MINI CUTTING DOUBLE GUITARE+2 FRAMES 22.5MM CHITMINID22
Mini guitare double avec cadre de 22 mm de la ligne Easy Guitar Cutter, composée d'une table de coupe en ABS, d'une base en polyéthylène et de deux cadres (inclus) entièrement en acier inoxydable pour des coupes régulières de 22 mm. La ligne Easy Guitar Cutter est dotée d'un système d'emboîtement pour l'insertion et le remplacement des cadres, ce qui réduit les temps de montage, de démontage et d'entretien. La table de découpe mesure 24 x 25 cm, de sorte que la double mini guitare est adaptée aux petites productions et convient aux restaurants, pâtisseries et glaciers. Sa petite taille permet de la ranger facilement dans les petits espaces. Chaque paquet comprend : une plaque en acier inoxydable, une raclette en plastique, 3 fils d'acier de rechange et 2 clés pour les fixer.

MARTELLATO MOLE POLYCARBONATE 3D 20-3D1003

94.00DT
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE 3D 20-3D1003
Code article : 20-3D20-3D1003 Le moule est composé de trois parties : une base et un couvercle, équipés d’aimants, qui définissent la forme de la praline en 3D, et une plaque perforée pour lisser rapidement le moule après avoir vidé l’excédent de chocolat. Taille de l'oeuf : 23 x 30 h 23 mm Productivité de l’objet : 28 pcs Poids du produit fini : ~ 8 gr

MARTELLATO MOULE BLACK BORDELAIS 30SF033

MARTELLATO MOULE BLACK BORDELAIS 30SF033
Moule en silicone de qualité alimentaire idéal pour toutes sortes de préparations, tant sucrées que salées. Le silicone antiadhésif de haute qualité permet un démoulage facile et précis. Convient pour une utilisation au réfrigérateur à air pulsé et au four à des températures allant de -60°C (-76°F) à + 230°C (+450°F). Les dimensions extérieures du moule sont de 297x176 mm : 4 peuvent être placés dans un moule de 600x400 mm et 3 dans un moule de 325x530 mm.

MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE CYLINDER 30TC54F

MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE CYLINDER 30TC54F
Moule en acier inoxydable pour la réalisation de gâteaux de voyage, créé en collaboration avec Frank Haasnoot. L'insert tubulaire, qui s'enlève facilement après la cuisson, permet de garnir
les gâteaux de manière créative, même avec des garnitures non issues de la boulangerie.
Misura travel cake: ø 78 x 250 mm
Capacité de l'article: 1050 ml

MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE FANCY 30TC53F

194.90DT
MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE FANCY 30TC53F

Développé en collaboration avec le chef pâtissier Frank Haasnoot, ce moule en acier inoxydable est idéal pour la fabrication de gâteaux de voyage. Il est équipé d'un insert tubulaire amovible qui permet un garnissage créatif, même avec des inserts non issus de la boulangerie. Parfait pour des créations modernes et originales !

  • Dimensions du gâteau : 60 x 250 x h 80 mm
  • Capacité : 960 ml

MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE TRIANGLE 30TC52F

MARTELLATO MOULE CAKE VOYAGE TRIANGLE 30TC52F

Moule en acier inoxydable pour la réalisation de gâteaux de voyage, créé en collaboration avec Frank Haasnoot. L'insert tubulaire, qui s'enlève facilement après la cuisson, permet de garnir les gâteaux de manière créative, même avec des garnitures non issues de la boulangerie. Couleur: Acciaio lucido Taille de l'article: 88 x 290 h 85 mm Misura travel cake: 82 x 250 h 80 mm Productivité de l'article: 1Capacité de l'article: 890 ml Pièces dans l'emballage: 1 pc

				

MARTELLATO MOULE CHOCOLA FLORA

68.40DT
MARTELLATI MOULE POLYCARBONATE Flora de Javier Guillén Code: MA1050 Une ligne de moules née de la collaboration entre Martellato et des chefs pâtissiers de renommée internationale pour créer des pralines VIP. Mesure pralina: 30 x 31 h 18 mm/Productivité de l'article: 24 pcs Poids du produit fini: ~ 11 gr

MARTELLATO MOULE CHOCOLAT AOTROM MA1063

68.40DT
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE Aotrom Code: 21MA1063 Mesure Aotrom: 29 x 29 h 19 mm/Productivité de l'article: 28 pcs Poids du produit fini: ~ 9,5 gr

MARTELLATO MOULE CHOCOLAT BLOC MA1980

MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE Bloc Code: MA1980 Moule à chocolat pour pralines carrés classiques. Mesure praliné : 25 x 25 h 13 mm/Productivité de l'article : 24 pcs Poids du produit fini : ~ 9 gr Convient également aux machines One-Shot.
				

MARTELLATO MOULE CHOCOLAT BRAID MA1962

MARTELLEATO MOULE POLYCARBONATE Braid Code: MA1962 Moule à chocolat pour pralines en forme de coeur avec boucle Mesure praline: 31 x 27 h 14 mm/Productivité de l'article: 30 pcs Poids du produit fini: ~ 8 gr