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FABBRI VARIEGATO NUTTY PISTACHE 9225563-38Q 4KG

FABBRI VARIEGATO NUTTY PISTACHE 9225563-38Q 4KG Il s'agit d'une crème à 32% de pistache. Très polyvalent, dans la fabrication de glaces, il peut être utilisé pour la confection de créminos (sa consistance particulière le rend approprié pour tartiner) et pour les confiseries pour varier les semifreddos, et pour garnir les produits de boulangerie (par exemple, croissants, gâteaux) et les crêpes. Il est très performant dans les gâteaux à températures positives, pour le fourrage et la décoration des gâteaux et desserts et pour la stratification des verrines. Il peut également être utilisé pour garnir des tartelettes, auquel cas il est nécessaire de NE PAS exposer le Nutty Pistache à la chaleur directe du four (mais il est possible de protéger la couche de crème avec une autre couche de pâte brisée, en limitant les effets de déshydratation (ne pas dépasser 170°C).

SILIKOMART FIAMMA DIAM30H35MM 22.382.87.0065

70.90DT
SILIKOMART FIAMMA DIAM30H35MM 22.382.87.0065 Dimension : Ø30mm h35mm Volume : 26x12ml Total : 312 ml

SILIKOMART GEL 14B CLASSIC 3D SET 2MOULES 25.354.87.0065

66.20DT
CLASSIC 3D, le premier stick entièrement 3D présenté par Silikomart. Pratique et fonctionnel en silicone alimentaire, c'est un kit 2 pièces comprenant 50 bâtonnets de bois. Le kit Classic 3D est composé de 4 cavités de 75 ml chacune avec un trou spécial pour le stick.
TAILLE : 43*93 H27MM+50STICKS