SILIKOMART TRUFFLES5 Ø22 H19MM 36.257.87.0065
SILIKOMART TRUFFLES70 Ø52 H45MM 36.259.87.0065
SILIKOMART TUTU7 Ø45 36.384.87.0065
SILIKOMART TWIST 90 N6+CUTTEUR 36.458.87.0065
SILIKOMART TWIST 90 N6+CUTTEUR 36.458.87.0065
Un moule en silicone permettant de réaliser des portions individuelles au design particulier rappelant celui d'une vis. Le moule est accompagné d'un cutter qui permet de réaliser à la fois des inserts et des bases pour les portions individuelles. La forme se prête aussi bien à un glaçage qu'à une finition en spray. Le moule est composé de 6 cavités de 90 ml. Conçu en collaboration avec le pastry chef Alistair Smith, Meilleur Apprenti de France 2021 et Champion du Monde Junior de Pâtisserie 2024. 130x33 h 30 mm.
SILIKOMART UNIVERSO90 36.296.87.0065
SILIKOMART UNIVERSO90 36.296.87.0065
Lignes harmoniques, rondes et languissantes pour ce moule qui dans sa simplicité apparente pourra entourer un monde, ou bien un univers des goûts. Laissez-vous enchanter par sa versatilité infinie et pour préparations cuites et par des préparations glacées. ø67 h 27 mm
SILIKOMART VAGUE 28.205.87.0065
SILIKOMART VAGUE Ø200H45MM 28.205.87.0065
Des vagues délicates et harmonieuses parcourent ce moule caractérisé par un motif élégant et circulaire conçu pour créer des entremets aux variations de goût marquées. Adapté pour l’utilisation au four et dans la cellule de refroidissement, VAGUE peut être aussi combiné au moule GLOBE, avec lequel réaliser de bons mignons à poser sur la surface des créations pour créer un dessin sinueux et délicat qui rappelle le mouvement élégant d’un caillou qui se pose sur l’eau.
Size Ø 200 h 45 mm
Volume 1100 ml
SILIKOMART VALENTINE 110 Ø70 H30MM 36.445.87.0065
Valentine 110 est le moule à portions individuelles qui sublimera votre vitrine grâce à l'élégant décor floral de chaque cavité. Vous pouvez réaliser 6 portions individuelles parfaites pour la Saint-Valentin, d'un volume de 110 ml chacune. Ce moule est idéal pour les mousses et les parfaits. Conçu avec Adrien Bozzolo. ø 70 x h 30 mm.