SILIKOMART TAKI 100 Ø50*H70MM 36.453.0065
SILIKOMART TAKI 100 Ø50*H70MM 36.453.0065
Taki 100 est le moule individuel idéal pour apporter une touche raffinée à votre vitrine. Les chefs se sont inspirés d'une cascade pour concevoir ce moule original. Doté de 8 alvéoles de 100 ml, il est idéal pour réaliser des mousses et des parfaits raffinés. Associez-le au Globe 26 pour un insert parfait. Conçu en collaboration avec les chefs pâtissiers Sachi Takagi et Yusuke Matsushita. ø 50 xh 70 mm.
SILIKOMART TALONETTE PLASTIC ECLAIRE 52.235.20.0002
SILIKOMART TAPIS 30*40 FIBERGLASS AVEC CERCLES 40.114.99.0000
SILIKOMART TAPIS 60*40 AIR MATT CHOUX 40.112.99.0000
SILIKOMART TAPIS AIR MAT 300*400MM 40.109.99.0000
SILIKOMART TAPIS AIR MAT 300*400MM 40.109.99.0000
Tapis en silicone microperforé avec âme en fibre de verre, idéal pour la cuisson d’éclairs, de biscuits, de choux à la crème, de petits fours, de pain et de pizzas. Grâce à ses perforations, la chaleur se répartit uniformément sur toute la surface, garantissant une cuisson parfaite, aussi bien sur le dessus que sur le dessous des préparations. Ce tapis en silicone microperforé peut également servir de support pour la congélation ; il est antidérapant et antiadhésif. Dimensions : 30*40
SILIKOMART TAPIS AIR MAT 40.107.99.0000
SILIKOMART TAPIS AIR MAT 595*395MM 40.107.99.0000
SILIKOMART TAPIS AIR MAT ECLAIR 583*384MM 40.111.99.0000
SILIKOMART TAPIS AIR MAT ECLAIR 583*384MM 40.111.99.0000
Tapis en silicone microperforé avec âme en fibre de verre parfait pour la cuisson des éclairs. Grâce à ses trous, la chaleur se répartit uniformément sur toute la surface du tapis garantissant une cuisson parfaite. Face A - Mini éclairs Face B - éclairsTaille : 583x384mm
SILIKOMART TAPIS AIR PLUS16 MOULE ROND 70.516.20.0298
SILIKOMART TAPIS AIR PLUS16 MOULE ROND 70.516.20.0298
Moules en silicone micro-perforés et fibre de verre idéaux pour la pâtisserie. Ces moules innovants, grâce à leurs textures micro-perforées, permettent une répartition uniforme de la chaleur, réduisant les temps de cuisson et garantissant un résultat parfait. Idéal pour les créations sucrées et salées. Elles sont parfaites pour la réalisation de pâte brisée, de produits à base de levure (produits de boulangerie) et de pâte feuilletée. Les moules sont antiadhésifs et permettent de réaliser des tartelettes vides ou garnies des deux côtés. Plage de température : -40°C à +230°C Texture micro-perforée pour l'évaporation de l'humidité • Moules antiadhésifs* • Idéal pour tous types de pâtes • La pâte ne s'échappe pas de la cavité du moule • Démoulage simple et parfait * Les gâteaux à forte teneur en matière grasse peuvent légèrement couler du fond du moule pendant la phase de cuisson tout en garantissant un résultat final parfait. Ø50 Y 16 mm Taille : Ø50mm h16mm Taille du moule : 300x400mm Quantité du jeu : 2 pièces
SILIKOMART TAPIS AIRPLUS 11 ÉCLAIR 70.511.20.0265
SILIKOMART TAPIS AIRPLUS 11 ÉCLAIR 70.511.20.0265
Nouveaux moules en silicone renforcé de fibres de verre micro-perforés, parfaits pour la pâtisserie. Grâce à leur texture micro-perforée, ces moules innovants permettent une diffusion homogène de la chaleur, réduisant ainsi le temps de cuisson et garantissant un résultat parfait. Idéaux pour les créations sucrées et salées, ils sont parfaits pour réaliser tartes, gâteaux et pâtes feuilletées. Antiadhésifs, ils sont utilisables des deux côtés pour préparer des tartelettes vides ou garnies. Plage de température : -40 °C à +230 °C (-40 °F à +446 °F) • Motif micro-perforé pour une meilleure évaporation de l’humidité • Moules antiadhésifs* • Convient à tous types de pâtes • La pâte ne déborde pas • Démoulage facile et parfait *Les pâtes à gâteaux riches en matières grasses peuvent légèrement déborder du fond du moule pendant la cuisson, garantissant dans tous les cas un excellent résultat final. Dimensions : 25 x 125 mm, hauteur 5 mm Dimensions du moule : 300 x 400 mm Numéro de cavité : 16
SILIKOMART TAPIS AIRPLUS 15 ROND 70.515.20.0265
SILIKOMART TAPIS AIRPLUS 15 ROND 70.515.20.0265
Nouveaux moules en silicone renforcé de fibres de verre micro-perforés, parfaits pour la pâtisserie. Grâce à leur texture micro-perforée, ces moules innovants permettent une diffusion homogène de la chaleur, réduisant ainsi le temps de cuisson et garantissant un résultat parfait. Idéaux pour les créations sucrées et salées, ils sont parfaits pour réaliser tartes, gâteaux et pâtes feuilletées. Antiadhésifs, ils sont utilisables des deux côtés pour préparer des tartelettes vides ou garnies. Plage de température : -40 °C à +230 °C (-40 °F à +446 °F) • Motif micro-perforé pour une meilleure évaporation de l’humidité • Moules antiadhésifs* • Convient à tous types de pâtes • La pâte ne déborde pas • Démoulage facile et parfait *Les pâtes à gâteaux riches en matières grasses peuvent légèrement déborder du fond du moule pendant la cuisson, garantissant dans tous les cas un excellent résultat final. ø40 h 16 mm | ø1,6 h 0,6'' Dimensions : ø40 h 16 mm | ø1,6 h 0,6'' Dimensions du moule : 300 x 400 mm Numéro de cavité : 24