SILIKOMART

Le kit LADY QUEEN, réinterprétation de la forme traditionnelle du savarin, se compose de deux moules combinables, parfaits pour créer un jeu original d'inserts ou pour être utilisés séparément. Adapté à la cuisson et à la surgélation, le kit LADY QUEEN est conçu pour un effet saisissant à la découpe et surprend par son élégance. Ce kit se caractérise par l'extrême flexibilité du silicone et garantit un démoulage parfait. Dimensions : Ø 180/60 h 50 mm. Volume : 981 ml.

Silikomart Professional a été choisie par l’équipe d’Italie pour étudier dans le détail le kit qui permet de reproduire fidèlement l’entremet au chocolat champion du monde. Le Kit Magia del Tempo se compose de 3 éléments : 1. Un moule en silicone, pour réaliser une préparation au volume de 1000 ml à portionner 2. Un pratique emporte-pièce en plastique pour créer des inserts originaux et en même temps des bases d’appui en génoise ou croquant. L’équipe gagnante est composé par Fabrizio Donatone, Francesco Boccia et Emmanuele Forcone, qui au bout de plusieurs mois de travail et entraînements durs, a gagné l’or à Lyon à la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015. Après la compétition, l’équipe Italie a décidé de confier à Silikomart Professional la création du kit permettant de reproduire l’entremet au chocolat champion du monde. Size: Ø 160 mm h 60 mm vol.:1000 ml/Taille: Ø185mm h60mm/Volume: 1000ml