SILIKOMART OSLO 750 CK08 T-PLUS 25.473.87.0065
Oslo 750 est livré avec un moule en silicone platine et un moule TPlus+. Le moule TPlus+ permet de créer un gâteau qui sera la base de la préparation. Avec le moule en silicone platine il est possible de créer un dessus original qui s'accorde parfaitement avec le fond cuit. Base : 260X70 H 30 MM Plateau : 252X62 H 19 Volume : 750 ML
SILIKOMART PARADISE Ø220/70H60MM 27.227.87.0065
SILIKOMART PARADISE Ø220/70H60MM 27.227.87.0065
Moule en silicone alimentaire 100% Made in Italy, permet de réaliser un gâteau divisible en 14 portions à la forme extrêmement innovatrice. Il peut être utilisé avec Insert Decor Round pour réaliser des décorations et des inserts en glace, en sucre, en chocolat et des produits cuits en 12 différentes formes, 6 par côté, au diamètre compris entre 40 mm et 260 mm avec un passant de 20 mm. Les deux moules peuvent être utilisés au four et dans les cellules de refroidissement (-60°C +230°C). Le moule s'est classé lors du concours «Coppa del Mondo della Gelateria 2012».
Taille: Ø220/70mm h60mm
Volume: 1500ml
SILIKOMART PARADISE37 DIA70 36.298.87.0065
SILIKOMART PARADISE37 DIA70 36.298.87.0065
La technique exclusive imaginée par le MOF Pâtissier Guillaume Mabilleau trouve son expression dans le moule Paradis 37 de Silikomart Professional. Caractérisé par 6 cavités de 37 ml chacune, il permet de réaliser des préparations au four ou glacées parfaites pour le glaçage. Essayez-le par des desserts à l’assiette ou pour créer des décorations uniques qui raviront vos yeux et votre palais. Taille: Ø70mm h11mm Volume: 6x37ml Total: 222ml
