FABBRI YOGOGRECO 1.200KG 9236065-Q20
FABBRI YOGOGRECO 1.200KG 9236065-Q20
Il s'agit d'une base prête à l'emploi en poudre destinée aux professionnels de la glacerie et de la pâtisserie pour réaliser du yaourt glacé à la grecque Le yaourt grec a déjà conquis une part importante du marché parmi les amateurs de yaourt, et il est enfin disponible en version glacée. Un produit prêt à l'emploi très performant en glacerie et en pâtisserie *Utilisation : Mélanger un sachet avec 3 litres de lait. *Contient 5 % de yaourt maigre en poudre. *Sans arômes artificiels. *Certifié Gluten Free et Halal Italia
MARTELLATO COL. IDRO ROSE 25G 40LCP207
MARTELLATO COL. IDRO ROSE 25G 40LCP207
Colorant en poudre rose soluble dans l'eau, idéal pour la coloration en masse de produits à base d'eau tels que l'Isomalt, le sucre, la crème, les meringues, les macarons et autres préparations. Recommandation d'utilisation : verser la poudre sur le mélange froid et émulsionner à l'aide d'un mini-mélangeur professionnel
MARTELLATO COLORANT IDRO RED 25GR 40LCP218
MARTELLATO COLORANT LIPO JAUNE 25G 40LCP332
MARTELLATO COLAROANT LIPO JAUNE 25G 40LCP332
Colorant magenta liposoluble en poudre adapté à la coloration en masse de produits à base de matières grasses tels que le beurre de cacao, le chocolat blanc, la crème au beurre, la pâte d'amande, la pâte à sucre, les parfaits. Il peut être utilisé sur la surface avec un pinceau tel quel, dilué avec de l'alcool ou de la gomme laque liquide et ensuite brossé directement sur la surface à décorer. Couleur: Giallo limone
MARTELLATO COLORANT LIPO RED 25G 40LCP308
MARTELLATO COLORANT LIPO RED 25G 40LCP308
Colorant rouge en poudre liposoluble convenant à la coloration en masse de produits à base de matières grasses tels que le beurre de cacao, le chocolat blanc, la crème au beurre, la pâte d'amande, la pâte à sucre, les parfaits. Il peut être utilisé sur la surface avec un pinceau tel quel, dilué avec de l'alcool ou de la gomme laque liquide et ensuite brossé directement sur la surface à décorer.
MARTELLATO LIPO GREEN 25GR 40LCP309
MARTELLATO LIPO GREEN 25GR 40LCP309
Colorant vert en poudre liposoluble convenant à la coloration en masse de produits à base de matières grasses tels que le beurre de cacao, le chocolat blanc, la crème au beurre, la pâte d'amandes, la pâte à sucre, les parfaits. Il peut être utilisé sur la surface avec un pinceau tel quel, dilué avec de l'alcool ou de la gomme laque liquide et ensuite brossé directement sur la surface à décorer.
MASTER MARTINI CREME A FOUETTER « DECOR UP » 1L
CRÈME VÉGÉTALE DECOR UP 1 L Crème végétale Decor Up, idéal pour les décorations et les garnitures, avec un goût délicieux et une grande stabilité. Idéal pour obtenir de délicieuses garnitures, en mélangeant avec du cacao, de la crème pâtissière, des arômes, des colorants, du chocolat, du café, de la liqueur, des jus de fruits,... Même avec de l'eau ou du lait froid, ou directement tel qu'elle est livrée dans l'emballage. En outre, elle peut être mélangée à de la crème fouettée ordinaire pour obtenir notre crème fouettée maison avec une plus grande stabilité. Mode d'utilisation : Il faut la laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, pour atteindre 9 / 12 ºC avant de la fouetter, ce qui permet d'obtenir une plus grande stabilité. Battre à vitesse moyenne dans un récipient froid et sec jusqu'à ce qu'elle atteigne le point désiré. La crème déjà battue que nous n'allons pas utiliser doit être conservée au réfrigérateur, en pouvant la remonter plus tard sans en altérer l'élaboration.
