MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA1066
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA1066 Quartus Code: 21MA1066
D'une composition formée de 4 segments est né Quartus, la praline représentant un quart de cercle. L'inspiration pour le design est venue de la fascination de l'histoire de David, de la variété des travaux qu'il a réalisés au cours de sa carrière, dont chacun forme un quart, mais qui, une fois réunis, ont tous un dénominateur commun : le chocolat.
Un maître chocolatier primé né à Barcelone. Sa carrière a débuté à l'âge de 16 ans dans la chocolaterie Santa Oliva. Il a ensuite travaillé sous la direction d'Antonio Escrivá et comme directeur technique chez Ludomar, directeur créatif chez Chocolat Factory et dirige actuellement sa propre école à Granollers (Barcelone) et son école en ligne We Love Chocolate and Pastry. Il est également connu pour sa participation à l'émission MasterChef Spain.
Taille de l'article: 275 x 175 x 30 mm
Misura pralina: 27 x 27 h 26,5 mm
Productivité de l'article: 24 pcs
Poids du produit fini: ~ 11 grPièces dans l'emballage: 1 stampo
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA2025
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA2025 BlockCode: MA2025 Iconics - Moules pour barres de chocolat inspirés des formes les plus emblématiques du passé, du présent, mais tournés vers l'avenir. Taille de l'article: 275 x 175 x 26 mm Misura tavoletta: 139 x 69,5 h 11,5 mm Productivité de l'article: 3 pcs Poids du produit fini: ~ 102 gr
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA2026
MARTELLATO MOULE POLYCARBONATE MA2026 Slot Code: MA2026 Iconics - Moules pour barres de chocolat inspirés des formes les plus emblématiques du passé, du présent, mais tournés vers l'avenir. Couleur: Trasparente Taille de l'article: 275 x 175 x 26 mm Misura tavoletta: 140 x 70,5 h 10 mm Productivité de l'article: 3 pcs Poids du produit fini: ~ 102 gr
MARTELLATO MOULE POYCARBONATE MA1067
MARTELLATO MOULE POYCARBONATE MA1067 Étoile Code: 21MA1067
La praline Étoile a été inspirée par l'anis étoilé, ce fruit représentant la détermination et l'audace, des valeurs qui reflètent la personnalité du chef pâtissier Julien Alvarez.
Julien Alvarez est chef pâtissier exécutif de la Maison Ladurée. Sa carrière de grand pâtissier débute lorsqu'il rejoint The Peninsula à Paris en 2014, avant de devenir chef pâtissier exécutif au Café Pouchkine en 2016. Mais c'est au Bristol, aux côtés d'Éric Frechon, que sa réputation s'installe et qu'il devient l'un des chefs les plus talentueux de sa génération.
Taille de l'article: 275 x 175 x 26 mm Misura pralina: 38 x 38 h 15 mm Productivité de l'article: 15 pcs Poids du produit fini: ~ 12,5 gr Pièces dans l'emballage: 1 stampo
MARTELLATO MOULE PYRAMIDE OCTOGONALE MA006
MARTELLATO MOULE POLYCARBONAT Pyramide Praline - Octogonale Code: MA4006 Moule à chocolat "octogonal" pour pralines de la ligne Pyramide. Des formes géométriques originales pour des pralines pyramidales du plus bel effet. Mesure pyramide: 25 x 25 h 55 mm/Productivité de l'article: 28 pcs Poids du produit fini: ~ 11 gr
