SILIKOMART PANNOCCHIA20 68*26 H21MM 36.327.36.0065

55.41DT
SILIKOMART PANNOCCHIA20 68*26 H21MM 36.327.36.0065
Réinventez les saveurs et les formes de la nature avec le moule Pannocchia, conçu pour la haute cuisine. 68 x 26 mm x 21 mm | 2,7 x 1 mm x 0,8 po Dimensions : 68 x 26 mm x 21 mm | 2,7 x 1 cm x 0,8 pouce Volume : 20 ml

SILIKOMART PAPILLON KIT 185*88 H25MM 53.102.20.0165

78.12DT
SILIKOMART PAPILLON KIT 185*88 H25MM 53.102.20.0165
L'emporte-pièce Papillon a été conçu pour découper et cuire directement dans le moule la pâte feuilletée, la pâte levée et la pâte brisée. Grâce au matériau innovant T-Plus, Papillon garantit une cuisson parfaite jusqu'à 180 °C. Papillon se compose de deux emporte-pièces qui, combinés, offrent un effet tridimensionnel exceptionnel et un design unique. Il est recommandé d'étaler la pâte sur une épaisseur de 2,5 mm et de l'utiliser à -5 °C.
Dimensions : 177 x 80 mm

SILIKOMART PARADISE Ø220/70H60MM 27.227.87.0065

SILIKOMART PARADISE Ø220/70H60MM 27.227.87.0065
Moule en silicone alimentaire 100% Made in Italy, permet de réaliser un gâteau divisible en 14 portions à la forme extrêmement innovatrice. Il peut être utilisé avec Insert Decor Round pour réaliser des décorations et des inserts en glace, en sucre, en chocolat et des produits cuits en 12 différentes formes, 6 par côté, au diamètre compris entre 40 mm et 260 mm avec un passant de 20 mm. Les deux moules peuvent être utilisés au four et dans les cellules de refroidissement (-60°C +230°C). Le moule s'est classé lors du concours «Coppa del Mondo della Gelateria 2012».
Taille: Ø220/70mm h60mm
Volume: 1500ml

SILIKOMART PARADISE37 DIA70 36.298.87.0065

43.90DT
SILIKOMART PARADISE37 DIA70 36.298.87.0065

La technique exclusive imaginée par le MOF Pâtissier Guillaume Mabilleau trouve son expression dans le moule Paradis 37 de Silikomart Professional. Caractérisé par 6 cavités de 37 ml chacune, il permet de réaliser des préparations au four ou glacées parfaites pour le glaçage. Essayez-le par des desserts à l’assiette ou pour créer des décorations uniques qui raviront vos yeux et votre palais. Taille: Ø70mm h11mm Volume: 6x37ml Total: 222ml

				

SILIKOMART PARIS550 230*50 H50MM 53.002.20.0165

81.50DT
SILIKOMART PARIS550 230*50 H50MM 53.002.20.0165

La nouvelle technologie innovante TPLUS+ a permis de créer un moule pour une réinterprétation moderne du gâteau de voyage, dans une forme unique garantissant une cuisson parfaite et une belle couleur dorée. Le moule est prêt à passer au four. Les produits réalisés avec Paris550 sont uniques. Les gâteaux se démoulent facilement grâce aux propriétés antiadhésives du matériau. Paris550 assure une cavité idéale pour les garnitures et des décorations impeccables grâce à l'insert pratique fourni, à placer au fond avant le garnissage. Ce moule est parfait pour la confection de gâteaux (il est recommandé de vaporiser le moule d'huile avant utilisation), de pâtes feuilletées, de viennoiseries et de pains de mie. Dimensions : 230 x 50 mm x 50 mm Volume : 550 ml

SILIKOMART PAUL CINO 2PC 250*150 H58MM 70.602.99.0065

71.33DT
SILIKOMART PAUL CINO 2PC 250*150 H58MM 70.602.99.0065

Kit de moules thermoformés réutilisables créés par les designers de Silikomart pour la réalisation de deux sujets 3D en chocolat en forme de petit poussin. Taille: 250x150mm h58mm Nombre Fix: 2pz


SILIKOMART PEPERONCINO13 91*31 H16MM 36.329.36.0065

43.90DT
SILIKOMART PEPERONCINO13 91*31 H16MM 36.329.36.0065
Réinventez les saveurs et les formes de la nature avec le moule Peperoncino, conçu pour la haute cuisine. 91 x 31 mm x 16 mm | 3,6 x 1,2 cm x 0,6 po Dimensions : 91 x 31 mm x 16 mm | 3,6 x 1,2 mm x 0,6 po Volume : 13 ml

SILIKOMART PERA & FICO 28.314.87.0065

122.01DT
SILIKOMART PERA & FICO 28.314.87.0065
Le kit est composé d'un moule en silicone doté de cinq cavités (115 ml chacune) et d'un support en plastique pratique pour un résultat parfait lors de la préparation. Pera&Fico recréera de manière réaliste et surprenante les deux fruits différents selon la nouvelle frontière 3D. Dimensions : 60 x 55 h 76 mm Volume : 5 x 115 ml Total : 575 ml