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FAB NUTTY WOW CHOCOLAT NOIR 4KG 9225581-20A

337.10DT
Variegato pour la production de glaces avec 18 % de cacao faible en gras du Ghana avec du sucre de canne, peut être utilisé idéalement comme glace en couches dans le bac à glace ou pour le persillage.

FABBRI BASE FIBRE VEGETALE 1KG 9236073-67B

139.45DT
COMPLÉMENT EN FIBRES VÉGÉTALES Compléter le produit avec des fibres végétales, améliore l'onctuosité et la ramassage de la glace.

FABBRI BASE LIMONE L 9962400-R78 1KG

79.90DT
Base en poudre complète avec stabilisant, sans œufs et avec jus de citron en poudre.

FABBRI BASE NEVEFRUTTA 9234814-N73 2.5KG

146.30DT
FABBRI BASE NEVEFRUTTA 9234814-N73 2.5KG Base pour glace Fabbri pour la réalisation de vos sorbets aux fruits. Elle assure texture onctueuse et durabilité. La base Fabbri NEVEFRUTTA  est une base faiblement dosée (50g/l d'eau), qui s'utilise aussi bien à froid que à chaud et a un goût neutre.

FABBRI BASE NEVEPAN 50CF 9234802-N67 2.5KG

179.30DT
FABBRI BASE NEVEPAN 50CF 9234802-N67 2.5KG Créez des glaces soyeuses et corsées avec cette base de glace Fabbri Nevepann 50F traitée à froid. Cette base performante contient des émulsifiants et des épaississants pour créer des desserts glacés avec une structure et une consistance optimales pour éviter la perte de débordement dans votre trempage.

FABBRI BASE YOGHITO YOG30 88F 1KG

149.75DT
YOG 30 BASE AVEC VITAMINE E Poudre aromatisante à 12% de poudre de yaourt allégé , arôme yaourt . Enrichi en Vitamine E. Idéal pour aromatiser les glaces, les mousses et les semifreddos.