FABBRI PATE RAFFAELLO LELLO 3.8KG 9225514-64V
FABBRI PATE LELLO 3.8KG 9225514-64V
Pâte saveur chocolat blanc, noix de coco et amande. Idéal pour mélanger avec le chocolat blanc Crockolosi Fabbri et les meringues.- Saveur : Elle recrée le goût inspiré de célèbres snacks chocolatés, combinant le chocolat blanc, la noix de coco et l'amande.
- Utilisation : Elle est principalement utilisée pour aromatiser les glaces (gelato), garnir des entremets ou réaliser des glaçages pour mousses et semifreddo.
- Format : On la trouve couramment en seaux de 3,8 kg pour un usage professionnel en pâtisserie et gelateria.
FABBRI PATE REGLISSE 1.5KG 9225479-60V
FABBRI PATE ROSE 9225407-9BB 1.500KG
FABBRI PATE ROSE 9225407-9BB 1.500KG
Goût floral avec un équilibre parfait de notes aromatiques, il donne une nuance délicate aux préparations glacées et pâtissières. Particulièrement apprécié en association avec la Vanille, avec des épices exotiques comme le gingembre, avec les amandes et la fleur d'oranger. Dans le glacier, des glaces à la rose enrichies de chocolat pistache, blanc ou noir panaché, spécial Crockolosi Amande et Pignons de Pin. En pâtisserie pour parfumer les pâtisseries, pour la garniture à la ricotta typique des Sfogliatelle et de la Pastiera, comme trempette aromatique pour la génoise, extraordinaire avec le chocolat blanc ou noir, dans la panna cotta et pour d'autres desserts de restauration.
FABBRI PATE STRACIATELLA BLANCHE 3.8KG Q60-9226545
FABBRI PATE STRACIATELLA BLANCHE 3.8KG Q60-9226545
Pâte idéale pour marbrer les glaces en bacs, pour recouvrir les glaces et pour décorer les pâtisseries. Le cas échéant, fluidifier le produit au bain-marie, au micro-ondes ou avec la « Negrella ». Delipaste Chocolat Blanc sert à préparer la glace Chocobianco Croquant.
FABBRI PATE TIRAMISSU S.ALCOOL 9225416-3AB 1.250KG
FABBRI PATE TOFFEE ZT6 1.5KG 9225779
FABBRI PATE VANILLE BLANCHE 1.5KG 9225471-WY0
FABBRI PATE VANILLE BLANCHE 1.5KG 9225471-WY0
Saveur et parfum caractéristiques de la baie indienne, boisée et aromatique. Idéale pour apporter des arômes intenses sans altérer la couleur, avec une riche présence de grains. Parfaite pour les glaces, les crèmes et la pâtisserie. Excellent parce que: *Riche en pulpe de vanille *Avec des baies *Couleur neutre *Sans colorants *Sans gluten *Sans lactose
